Iced Cacao latte recept

Nu de zomer is begonnen, vragen veel mensen zich af of ceremonial grade cacao alleen bedoeld is om warm te drinken. Maar cacao kan in elk seizoen worden gedronken, en juist in de lente en zomer is een iced cacao latte een heerlijk ritueel dat zowel voedt als verfrist. Verkoelend voor het lichaam, verwarmend voor het hart.

Waarom een Iced Cacao Latte?

In tegenstelling tot koffie geeft cacao een zachte, langdurige energie dankzij theobromine, terwijl ze rijk is aan magnesium, antioxidanten en gezonde vetten. Een iced cacao latte is een prachtig alternatief voor ijskoffie en maakt het mogelijk om ook tijdens warme dagen verbonden te blijven met je dagelijkse cacaoritueel.

Ingrediënten

• 25–30 grams ceremonial grade cacao

• 50 ml warm water

• 150–200 ml plantaardige melk (haver, amandel, coconut, etc.)

• Handje ijsblokjes

Optionele toevoegingen:

• Kaneel

• Vanille

• Dadels of ahornsiroop

• Rozenpoeder of rozenblaadjes

• Collageenpoeder

• Een snufje zeezout

Bereiding

1. Smelt de cacao

Snijd de cacao fijn en doe deze in een cup. Voeg het warme water toe en klop rustig totdat de cacao volledig gesmolten is. Neem een moment om te vertragen. Zet een intentie en maak verbinding met de spirit van cacao.

2. Voeg de melk toe

Schenk je favoriete plantaardige melk in een glas met ijs. Voeg eventueel kruiden of natuurlijke zoetmakers toe aan de cacao en roer of blend alles tot een romig geheel.

3. Schenk over ijs

Schenk je cacao in het glas met plantaardige melk en ijsblokjes. Roer en geniet!

Voor een extra romige textuur kun je ook alles eerst samen blenden.

Een ritueel voor de warmere seizoenen

Dat de temperaturen stijgen, betekent niet dat je cacaoritueel hoeft te verdwijnen. Een iced cacao latte nodigt ons juist uit om mee te bewegen met de seizoenen en cacao op nieuwe manieren te ervaren. Elke soort heeft haar eigen karakter. Sommige cacao's zijn bloemig, andere romig of juist aards, waardoor iedere iced cacao een unieke ervaring wordt.

Neem je glas mee naar buiten. Voel de ochtendzon op je huid. Voel je voeten op de aarde. En geniet van deze heilige plant in een verfrissende vorm.

Vanuit de natuur, rechtstreeks naar je hart.

Bekijk op onze Instagram: the how to video.